Văn hóa ẩm thực Bạc Liêu phản ánh rõ nét bản sắc vùng đất Nam Bộ, đặc biệt là trong các món ăn đặc trưng của vùng này. Một trong những đặc sản nổi tiếng của Bạc Liêu là cá lóc kho tộ, được chế biến từ cá lóc tươi ngon, thơm ngon, hấp dẫn với gia vị đậm đà, thường ăn kèm với cơm trắng. Ngoài ra, Bạc Liêu cũng nổi tiếng với các món ăn sử dụng nguyên liệu từ sông nước như cá lóc, tôm, cua, bạch tuộc... được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nướng, rim, nấu canh, hay chế biến thành các món hấp, hầm. Đặc biệt, Bạc Liêu còn có món bún mắm, một món ăn độc đáo và đặc trưng của vùng đất này, thường được phục vụ với nước mắm ngon và các loại rau sống. Ngoài ra, văn hóa ẩm thực Bạc Liêu còn phản ánh qua cách phục vụ và thưởng thức ẩm thực của người dân địa phương, với sự ấm cúng và đậm đà của cuộc sống ven sông, đặc biệt là trong các buổi họp mặt gia đình và bạn bè.
