Văn hóa ẩm thực Cà Mau là một phần quan trọng của văn hóa miền Nam Việt Nam, đặc biệt là vùng đất ven biển phía Nam cực của đất nước. Với vị trí địa lý đặc địa, Cà Mau được biết đến với một nguồn lợi hải sản phong phú và đa dạng, từ cá, tôm, sò điệp đến mực, ốc, và nhiều loại hải sản khác. Ẩm thực Cà Mau thường phản ánh sự đa dạng và phong phú của nguồn lợi hải sản. Các món ăn đặc trưng như lẩu cá bớp, cơm hến, gỏi cá trích, bún cá linh hay bánh mì cảnh cơm (bánh mì nướng với mực xào) đều mang hương vị đặc trưng của biển Cà Mau. Mỗi món ăn mang trong mình câu chuyện văn hóa, lịch sử và cách làm riêng biệt, tạo nên một phần không thể tách rời của văn hóa ẩm thực địa phương. Ngoài ra, văn hóa ẩm thực ở Cà Mau còn phản ánh qua cách phối hợp các nguyên liệu và gia vị, thường kết hợp giữa hải sản tươi ngon với rau cải, mùi thơm của dầu mè và mùi vị đặc trưng của tiêu, ớt. Sự sáng tạo và sử dụng các loại gia vị tự nhiên giúp tạo nên hương vị độc đáo và đặc trưng cho ẩm thực Cà Mau, góp phần làm nên sức hấp dẫn của vùng đất này trong lòng người dân địa phương và du khách.
