Long An là một tỉnh thuộc vùng Đồng bằng Sông Cửu Long, nằm ở phía tây nam của Việt Nam. Với vị trí địa lý chiến lược, Long An giáp biên giới với Campuchia và có hệ thống sông ngòi phong phú, tạo điều kiện thuận lợi cho nông nghiệp và giao thông vận tải. Tỉnh này có diện tích rộng lớn và dân số đông đúc, với một cộng đồng đa dạng về văn hóa và dân tộc. Ngoài ra, Long An cũng là một địa điểm thu hút khách du lịch bởi những cảnh đẹp thiên nhiên, những di tích lịch sử văn hóa, cũng như là nơi sản xuất nhiều loại cây trồng và đặc sản nổi tiếng của miền Nam như dừa, xoài và cà phê.

Văn hóa ẩm thực Long An phản ánh sự đa dạng và phong phú của vùng đất sông nước miền Tây Nam Bộ. Với đặc điểm là vùng đất ven sông, Long An có nguồn tài nguyên thiên nhiên phong phú, từ đó tạo nên nền ẩm thực đa dạng và độc đáo. Một trong những đặc sản nổi tiếng của Long An là cá lóc, một loại cá ngọt nước được nuôi trong các ao, kênh rạch. Cá lóc được chế biến thành nhiều món ăn đặc sắc như cá lóc kho tộ, cá lóc nướng trui, hay lẩu cá lóc. Mỗi món ăn mang đậm hương vị miền sông nước, kết hợp với gia vị đặc trưng của vùng đất Long An. Ngoài ra, Long An còn nổi tiếng với món gỏi cá sặc, một món ăn được làm từ cá sặc tươi, cắt nhỏ và ướp với gia vị. Món gỏi này thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, tạo nên một hương vị tươi mới, độc đáo và hấp dẫn. Văn hóa ẩm thực Long An không chỉ là sự kết hợp tài tình của người dân địa phương trong việc chế biến các nguyên liệu tự nhiên mà còn phản ánh tinh thần đoàn kết, gắn bó của cộng đồng trong việc chia sẻ bữa cơm gia đình và những buổi sum họp đầm ấm.